Por lo que hay varios platillos relacionados con este producto como: las pencas rellenas, que llevan nopales con carne, queso y chorizo y por supuesto las tortillas de nopal.

Otro de los típicos platillos de Salamanca es el fiambre, como en algunas otras ciudades de Guanajuato, consta de canes de res, de pollo y de cerdo, con distintas verduras y se baña todo en una rica vinagreta.

Sin embargo, el platillo que más caracteriza a esta ciudad son las enchiladas con cecina, una carne de res de sabor salado que se prepara asada.

En Salamanca no puede dejar de saborear sus nieves de pasta, los helados de pitahaya y las nieves de tuna.

Además, si eres amante de lo dulce, también puedes comer los pastelitos elaborados con pasta de hojaldre y cocinados en un horno de barro que les da un sabor único.