Gastronomía de Los Mochis

Es una ciudad que ha crecido y que cada vez ofrece más atractivos turísticos y entre ellos definitivamente también se encuentra su gastronomía.

Entre sus platillos típicos se encuentran: chilorio, sopa de elote, frijoles puercos, los aguachiles, tamales de puerco, machaca de camarón, jaiba y marlín, así como algunos ricos ceviches.

Los Nachos también han ido colocándose como uno de los favoritos de los locales y visitantes. También debes de probar los tacos del chavo que están elaborados con tortillas de harina o de maíz, rellenos de carne y papa y bañados con salsa de frijol.

Hay una refrescante bebida llamada uvola que está elaborada con jugo de uva, un limón, hielo raspado, agua mineral y azúcar.

Receta de Aguachile de Camarón

Ingredientes:

Aguachile-de-Camaron
  • 1 kilogramo de camarones
  • 2 pepinos grandes y pelados
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 manojo de cilantro finamente picado
  • 6 chiles serranos picados
  • 2 tazas de jugo de limón
  • 1 paquete de tostadas
  • 1 cucharada de sazonador
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

Preparación:

Pela y desvena los camarones y córtalos por la mitad. Lavarlos muy bien, escurrirlos y colorarlos en un sartén.

Agrega una taza de jugo de limón, o lo que se necesite para cubrirlos totalmente y poner a fuego medio por tres minutos.

Agrega el sazonador y cocinar por otros 5 minutos. Escurrirlos, añadir sal y pimienta al gusto, así como el pepino picado, el cilantro y la cebolla.

Para la salsa licua el chile picado, dos cucharadas de pepino, una cucharada de cilantro, el jugo de un limón y sal al gusto.

Verter la salsa sobre los camarones, mezclarlo y decorar el plato con cubos de pepino y rodajas de cebolla.

Este platillo suele acompañarse con tostadas o nachos.

También se puede agregar aguacate.

DICCIONARIO GASTRONÓMICO DE MÉXICO

Diccionario Gastronómico de México

Desarrollado por Cayman Hosting - Hospedaje Web