Gastronomía de Hidalgo del Parral

Parral es famoso por sus dulces elaborados a base de leche y nuez.

Esta ciudad ofrece servicios y exquisita gastronomía, sin embargo es famoso los tradicionales dulces elaborados a base de leche y nuez, así como nuez garapiñada y cajeta. La elaboración de estos dulces ha pasado de generación en generación pero también es importante la producción de nueces y piñones de alta calidad.

Esta ciudad te da la oportunidad de probar varias delicias norteñas, ya que ofrece platillos únicos desde en los pequeños puestos callejeros, hasta en restaurantes bien consolidados.

Como en muchas otras ciudades de Chihuahua los cortes de carne son excelentes, pero también puedes saborear otros platillos como caldo norteño y chile con queso acompañado con tortillas de harina.

Receta de Rajas con queso Chihuahua

Ingredientes:

Receta-de-Rajas-con-queso-Chihuahua
  • 350 gramos de queso Chihuahua
  • 4 chiles poblanos
  • 1 taza de crema
  • ½ taza de consomé de pollo
  • Leche
  • 1 lata de elotes
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

Se limpian los chiles dorándolos en el comal y se cortan en tiras.

En un sartén se pone el consomé de pollo se espera a que hierva un poco y se agregan los elotes, la crema, la leche, las rajas y se sazona.

Se apaga el fuego y se agrega el queso Chihuahua y se deja tapado el guiso hasta que el queso se derrita.

Se sirve con tortillas de harina.

DICCIONARIO GASTRONÓMICO DE MÉXICO

Diccionario Gastronómico de México

Desarrollado por Cayman Hosting - Hospedaje Web