Gastronomía de Arteaga

Si quieres probar el auténtico sabor de Arteaga, no te pierdas el tianguis dominical.

En el tianguis dominical de la Alameda Venustiano Carranza puedes probar las carnitas y chicharrón, acompañadas de una rica cerveza, así como las enchiladas bañadas con salsa picante y las empanadas rellena de varios guisos diferentes.

Hay una cremería muy famosa en donde se puede comprar crema y diferentes tipos de quesos, tienen un sabor único, no te lo pierdas.

En Arteaga puedes saborear los dulces de frutas naturales como durazno, perón y nuez, así como el apreciado licor de manzana y el de membrillo.

Receta de Empanadas de Nuez

Ingredientes para la empanada:

Empanadas-de-Nuez
  • 200 gramos de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 1 pisca de sal
  • 3 huevos, 2 para mezcla y otro para barnizar la superficie de la empanada
  • harina

Ingredientes para el relleno:

  • 2 tazas de azúcar
  • 400 gramos de nuez molida
  • 1 copa de anís

Preparación:

Para el relleno, mezclar la nuez con el azúcar y el anís hasta que quede una pasta compacta y se deja reposar.

Batir la mantequilla con el azúcar y añadir los dos huevos sin dejar de batir. Se añade la harina suficiente con la el royal y se amasa, hasta que quede suave y manejable.

Se estira y se forra un molde engrasado y se reparte el relleno. Se tapa conla otra parte de la masa bien estirada y se barniza con el huevo batido.

Se mete al horno a 180ºC durante 45 minutos.

DICCIONARIO GASTRONÓMICO DE MÉXICO

Diccionario Gastronómico de México

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